В Botafumeiro мы прекрасно понимаем, что значит быть эталоном среди ресторанов морской кухни в Барселоне. Каждое подаваемое у нас блюдо является результатом тщательно проделанной работы, которая зачастую начинается за тысячи километров от ресторана.

«Когда используются исключительно лучшие на рынке продукты, повару остается только бережно отнестись к ним, выдержав их на огне строго необходимое время и прибавив лишь минимальное количество специй, чтобы весь их вкус и аромат проявились в полной мере»

                                         Moncho Neira, шеф-повар и владелец ресторана Botafumeiro

Мы встречаем рассвет на портовых рынках Каталонии и Галисии среди закаленных морем рыбаков с гомона торгов и утреннего холодка. Благодаря тому, что мы каждый день уделяем максимальное внимание отбору самых качественных даров моря, лучшие традиции средиземноморской и кантабрийской кухни сочетаются в нашем ресторане с уникальной свежестью продуктов, порождая безупречные блюда.